志かわ

東大宮駅　東口ロータリーすぐの手打ちそば・うどん屋さんに伺いました！

外観はこんな感じです。ドトールの通りをまっすぐ進むと右に見えます。

内装は落ち着いた和の雰囲気で統一されていて、卓上にはフクロウ🦉柄の爪楊枝入れと七味がありました！

手前にテーブル席、奥は掘りごたつになっていました。

掘りごたつは6人以上で案内できるようです。

夜だし、こんな雰囲気の良いお店に入ってしまったし、お酒を飲んでしまおう！

ということで、スタッフの方にお勧めされた

自家製梅酒のロック(¥700)と、牛すじ煮込み(¥600)を注文しました！

自家製の梅酒は無農薬特大Ｌサイズの紀州南高梅(こんな大きな梅、初めてみた！ってくらい大きかった😳)を純米の日本酒で浸けて作ったものだそうです。

飲んでみると、梅の甘酸っぱさが舌にビリビリと伝わります！！感動🥹

牛すじ煮込みは、国産和牛のすじを塩味で煮込んだもので、お豆腐、大根、玉ねぎ、にんじん等、野菜の甘さとマッチしていました🐮

そして、写真でみると分かりますが、胡椒も結構効いています。これが良いアクセントになっています。

メニューには他にもお酒に合いそうなおつまみがいっぱいですが、麺をすする前にお腹がいっぱいになってしまいそうなので、今回は牛すじ煮込みだけにしておきます。

メインの麺は店主さんがお勧めしてくださった、肉汁うどん(¥1050)にしました。

肉汁うどんが到着しました！肉汁にはネギ、油揚げ、ミツバが入っていました！

麺は見た目からボリュームが伝わりますね、嬉しい😆

うどんはは埼玉県産小麦「あやひかり」と「ハナマンテン」を合わせたものを塩水で混ぜているそうです。

そして、麺にはロースト小麦胚芽というものも加えられているそうで、これは志かわさんの麺の特徴なのではないでしょうか。

つるつるで歯応えのある麺には、ほんのり塩味が伝わります！

小麦の香りがとってもすると思ったのですが、これがロースト小麦胚芽の力なのでしょうか！香ばしさ、伝われ！🌾✨

(本当にこれだけで十分いただけそう🫢)

肉汁の方は、出汁と豚肉の脂の甘さが丁度良く、お肉は薄いのに歯応えがありました！！

つけ汁に麺をつけると、つるつるだし、歯応えあるし、出汁と小麦の香ばしさがマッチしてるしですぐになくなってしまいました！！

お蕎麦を注文していなくても、声をかければ蕎麦湯をもらえるそうで、蕎麦湯をいただいて〆ました！ご馳走様でした！

店舗情報

アクセス

〒337-0051
さいたま市見沼区東大宮５丁目２−９-1F

駐車場なし　(近くにコインパーキングあり)

営業時間

・お昼の営業時間
　11:30-14:00（13:50LO）
・夕方の営業時間
　17:00-22:00（21:00LO）※祝日は-21:00 (20:00LO)

定休日：日曜日、水曜日

電話番号

048-687-8889

ホームページ：https://shikawa.jp

店主さんは和食店、蕎麦屋での修行の後に25歳で独立し、「志かわ」は今年で32年目だそうです。

スタッフさんをはじめ本当に温かいお店でした。ありがとうございました😋